如果說，芹菜、香菜是后宮中冷妃的話，那芝麻必定是后宮寵妃，它一直備受人們寵愛。從芝麻，到芝麻油，再到芝麻醬，無一不是美食家口中的美味。所以說，芝麻綠豆小事，就看一個芝麻，已經不是小事了！
>>關于芝麻的根
    追溯芝麻的起源，可謂是有理說不清：有說芝麻產于異域植物，后傳入中國；有說芝麻本是江浙一帶植物，在江浙古代遺址中能找到古芝麻種子。
    其實，芝麻起源于哪里并不重要，人們在幾個世紀前，就已經發現了芝麻，一嘗其獨特滋味，并應用于多個美食中，如芝麻油、芝麻醬、芝麻餅……
>>必須知道的炒芝麻
    不論是黑芝麻，還是白芝麻，我們在市面上買到的大多都是生芝麻。這些生芝麻含有豐富的油脂，如果直接進食的話，過于油膩且難以消化。不妨試試把生芝麻放到干燥的砂鍋中不斷翻炒，在炒的過程中，油脂會滲出，整個屋子都會彌漫著濃濃的芝麻香，炒過的滋味更香，也更易消化。
>>芝麻油乃芝麻精華所在
    雖然我們現在已經無法從芝麻油的身上看到芝麻的影子，但是打開瓶子，撲鼻而來的芝麻香，卻是令人垂涎三尺。芝麻油是從芝麻中提煉出來的，匯集了芝麻的精華，色澤比普通食用油略紅幾分。優質的芝麻油營養價值很高，滋味香濃，因此價格也比普通食用油昂貴。
    芝麻油特有的口感和香氣，尤其適合用在涼拌菜肴中，煮湯的時候灑上幾滴，也能提升湯的滋味。
>>吃火鍋不可缺少的芝麻醬
    芝麻醬有兩種，通常我們見到的是白芝麻醬，而黑芝麻醬則比較少見，但它有極好的滋補益氣功效。第一口吃芝麻醬，就像一把芝麻在口里化開，滿口彌漫著濃濃的芝麻香。吃火鍋，怎能缺少這人間極品呢！尤其是那些鐘愛芝麻的美食家。
>>關于芝麻的美食角色
   除了芝麻油、芝麻醬外，其實芝麻還有很多美食角色，芝麻湯圓、芝麻餅、芝麻麻薯……從芝麻湯圓的軟綿香甜，到芝麻餅的香脆可口，再到芝麻麻薯的香糯可口，絕對的百搭范兒！芝麻迷，你在哪里？咱們繼續踏上芝麻征途去！